Aku menemukan banyak artikel kesehatan yang menempatkan sayur kol/kobis sebagai pantangan yang harus dihindari oleh penderita gangguan pencernaan seperti mag, GERD, atau orang yang bermasalah dengan produksi asam lambung lainnya.
Alasan utama yang diberikan adalah dikarenakan sayur kol dapat memicu produksi asam lambung lebih banyak karena mengandung gas. Hal ini ada benarnya meskipun tidak sepenuhnya benar.
Sayur kol di sini memiliki dua arti yaitu:
- Sayur kol sebagai jenis sayuran
- Sayur kol sebagai makanan olahan (yang dimasak) semisal sayur lodeh, sayur sop, atau lainnya.
Sayur kol yang sudah dimasak memang mengandung gas dan dapat memicu meningkatnya produksi asam lambung. Tentu saja hal ini akan menyebabkan rasa tidak nyaman bagi penderita ‘asam lambung’.
Sebaliknya sayur kol yang dimakan mentah sangat berguna untuk mengobati kerusakan sistem pencernaan.
Dibawah ini adalah 10 khasiat kol/kobis jika dikonsumsi MENTAH (tanpa dimasak) yang dirangkum oleh bu Anung Nur Rachmi.
- Membuang racun dan sampah dari lambung dan usus
- Merangsang perbaikan Sistem Imunitas tubuh
- Anti Bakteri dan Virus
- Anti Kanker
- Mengandung antioksidan tinggi
- Membantu membangun otot
- membersihkan darah
- Menguatkan mata
- Anti jamur (baik bagi mereka yang mengalami jamur/kandida di vagina/rahim; keputihan yang berlangsung lama..
- Kaya akan Zat Besi dan Sulfur
Bu Anung mengajak penderita GERD, mag, celiac disease, dll untuk tidak ragu mengonsumsi kol mentah.
Yuk teman2, jangan ragu2 lagi makan kol/kubis mentah ya. Hanya kol/kubis yang dimakan mentah yang berkhasiat. Kalau kolnya matang (seperti dalam sop/siomay/soto) malah membusukkan makanan di lambung sehingga menciptakan gas lambung.
